Wegańskie ciasto z czarną porzeczką i malinami

Witam :)
Dziś miały zagościć na moim blogu parówki w pierzynkach i pieczarki w pieczarach ale jako, że udało mi się dorwać dzisiaj do kuchni, a po części również z powodu braku pierzynek, zabrałam się za ciasta wegańskie.
Za oknem słońce i spadające liście, a w zamrażalniku letnie maliny i czarna porzeczka, postanowiłam trochę pokombinować z jednym i drugim i tak o to wybrałam się z Jessie najukochańszym psem na świecie i moją koleżanką weganką do Nalandy, a po powrocie do domu zaczęłam tworzyć. Ciasto zniknęło w mig, więc chyba jest dobre :)

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao + 1 łyżka kakao do ozdoby
• łyżeczka sody
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 szklanka cukru (jeśli ktoś lubi na słodko, dla osób wolących mniej słodkie ciasta 0,5 wystarczy ;) )
• 5 łyżek oleju
• łyżka soku z cytryny
• 3 krople aromatu rumowego lub trochę rumu według uznania ;)
• szklanka mleka sojowego
• cukier kandyzowany (do ozdoby)
• garść malin oraz czarnych porzeczek (GARŚĆ według uznania ;) )

Owoce ucieramy w blenderze na papkę, wszystkie składniki dodajemy do miski, mieszamy, wylewamy na formę wysmarowaną wcześniej olejem, wstawiamy na 180 stopni do piekarnika. Czeeeeeekamy i gotowe :) Możemy ozdabiać :)

A już niedługo parówki, pieczarki i dynia, dużo dyni <3